Description
Kawa o dużej zawartości kofeiny z niską kwasowością, doskonale zbalansowana. Smak jest ostry i pikantny, z nutami dymno-tytoniowymi i aromatem czekolady. Uprawiana jest na wysokości od 1100 do 1200 m n.p.m. Oferowana przez nas kawa pochodzi z regionu Karnataka i Western Ghats. Arabica Indie Monsooned Malabar AA swój niezwykły, lekko ziemisty i pikantny posmak zawdzięcza procesowi obróbki. Kawa ta jako jedyna na świecie, jest obrabiana w sposób, który wśród specjalistów określany jest jako „monsunowanie”. Taki sposób przygotowania jest wynikiem działania specyficznego klimatu, a dziś już tradycji. Kawa dawniej przewożona z Indii na statkach, przez wiele tygodni, była zalewana przez monsun, pęczniała i nabierała białego koloru charakterystycznego dla długo przechowywanej kawy. Jej specyficzny wygląd i smak stał się jej znakiem rozpoznawczym i z czasem zaczęto celowo imitować ten proces, by uzyskać charakterystyczne, białawe ziarna. Współcześnie monsunowanie trwa do 10 tygodni i polega na wystawieniu kawy na działanie południowo – zachodniego monsunu w czasie od maja do czerwca. Nasiąknięte ciepłym deszczem ziarno rozsypuje się potem na twardy podłożu wystawiając na działanie wiatru. Kawę przechowywaną w workach poddaje się następnie działaniu monsunowych wiatrów północno – wschodnich, co kilka dni przesypując do czystych i suchych worków. to kawa najwyższej jakości o dorodnym, dużym, niemal idealnie czystym ziarnie oraz znakomitych właściwościach.
Kawa
dlaczego po włosku, oolong milky, kawa parzona właściwości, kapsułki starbucks, kawa bezkofeinowa nadciśnienie, jak parzyć zieloną herbatę w torebkach, zaparzacze
yyyyy
