Opis
Ksylitol, czy też coraz częściej Xylitol, to bardzo popularny zamiennik tradycyjnego białego cukru. Czym jest? To naturalny cukier brzozowy, który jest zdecydowanie mniej kaloryczny, niż tradycyjny, przez co uznaje się go za zdrowszą alternatywę.Ksylitol – składSkład chemiczny ksylitolu jest bardzo prosty – chemicznie xylitol to po prostu cząsteczka cukru i cząsteczka alkoholu. Jego symbol chemiczny to C5H12O5 – zaliczany jest do grupy organicznych związków chemicznych. Ma słodki smak, dlatego używany jest coraz chętniej w zastępstwie innych słodzików. Co ciekawe, ksylitol wyglądem przypomina tradycyjny cukier – również najczęściej spotykamy go w postaci niewielkich białych kryształków. Szacuje się, że ksylitol jest o ok. 40% mniej kaloryczny niż tradycyjny cukier. Co równie ważne, ksylitol ma również dużo niższy indeks glikemiczny – mogą go więc stosować osoby na diecie i diabetycy.Ksylitol – stosowanieKsylitol można stosować praktycznie do wszystkiego – można posłodzić nim kawę czy herbatę, dodać do ciasta, koktajlu, deseru czy surówki. Warto jednak wprowadzać go do diety ostrożnie. Dzienne spożycie ksylitolu nie powinno przekroczyć 15 gram, czyli około trzech łyżeczek deserowych. Ksylitol można poddawać obróbce cieplnej – jest on odporny na działanie wysokich temperatur, pod wpływem których nie traci naturalnych właściwości.Ksylitol fińskiKsylitol występuje w korze brzozy oraz w niektórych owocach i kukurydzy. W zależności od producentów, można kupić więc ksylitol różnego pochodzenia. Najlepsze właściwości prezentuje zdecydowanie oryginalny „pierwotny” cukier brzozowy, pozyskiwany jak sama nazwa wskazuje – z brzozy. Laboratorium Biooil, którego domeną są produkty najwyższej jakości, postawiło na oryginalny ksylitol fiński, który jest pozyskiwany z kory fińskiej brzozy.UWAGA! Choć ksylitol jest znakomicie tolerowany i przyswajany przez człowieka, może stanowić zagrożenie dla psów. Jeśli lubisz dzielić się ze swoim zwierzakiem przysmakami, nie podawaj mu niczego co zawiera ksylitol.
Cukier i słodziki
czerwona bogini, zioła ostropest plamisty, palarnia kawy kelleran, komplety do kawy, szwajcaria jura, mleko spienione, ile kalorii ma kawa parzona
yyyyy
