Description
Napar przyrządzany ze świeżych, wysuszonych i podgrzanych liści herbaty, które poddane zostały w czasie przetwarzania jedynie minimalnej oksydacji. Dobrze zaparzona ma delikatny smak i aromat, oraz pozbawiona jest goryczy. Jedną porcję suszu można zaparzać nawet 3 razy, otrzymując napary o innym aromacie i właściwościach – od pobudzających po relaksujące. Zielona herbata znana jest z dużej zawartości witamin, właściwości odchudzających, zapobieganiu nowotworom czy chronieniu przed próchnicą. Herbata Zielona parzenie: 3-4 min 75-90*C 1 łyżeczka na 250ml zaparzać 3-4 razy. Prawidłowe parzenie herbaty, nie jest procesem tak łatwym, jak powszechnie się wydaje. Podczas parzenia musimy zwrócić uwagę m.in. na czas trzymania herbaty we wrzątku, temperaturę wody, rodzaj herbaty, twardość wody czy też rodzaj czajnika w którym ją podajemy. Wszystkie te elementy muszą zostać w odpowiedni sposób dobrane, aby móc rozkoszować się wybitnie przygotowanym naparem. Odpowiednio zaparzone liście powinny sprawić, że w filiżance rozkwitnie bogaty, fascynujący zapach i wystarczająco mocny, ale nie gorzki smak, a sam napój przybierze piękny, głęboki kolor. Sztuka przygotowywania herbaty ewoluowała przez wieki, tak jak sama herbata, wraz ze zmieniającym się światem. Jedną z najważniejszych rzeczy, na które zwraca się najmniejszą uwagę, jest woda, której używamy do zaparzenia herbaty. Woda powinna być świeża, przegotowana tylko jeden raz, gdyż zawiera tlen, który pozwala herbacie w pełni się zaparzyć. Istotną sprawą jest również twardość wody – im miększa, tym mniej w niej magnezu i wapnia, które wpływają na smak i aromat naparu. Podczas przygotowywania herbaty w twardej wodzie należy użyć większej ilości liści i zaparzać herbatę odrobinę dłużej. Istotne jest również, aby wody nie przegotować, lecz doprowadzić do tzw. „białego wrzenia”. Jest to moment przed zagotowaniem, kiedy pęcherzyki powietrza unoszą się ku górze powodując zmętnienie, czy też zbielenie wody. Sposób przygotowania perfekcyjnego wywaru zależy głównie od rodzaju herbaty i jej formy. Im lepsza jakość herbaty tym krócej powinniśmy ją parzyć, aby nie zrobiła się zbyt mocna i gorzka. Jeśli chodzi o stan rozdrobnienia liści, to im bardziej rozkruszony susz, tym krótszy czas zaparzania. Rodzaj herbaty wymaga również innej temperatury wody, w której chcemy zanurzyć liście. Jeżeli nie macie termometru którym możecie sprawdzić temperaturę wody na napar, to warto wiedzieć, że po 3-4 min wrzątek ma ok. 95*C, a po 10-15min 70-85*C, czyli temperaturę odpowiednią do parzenia chociażby zielonej i białej herbaty. Pamiętajcie jednak, że wszystko zależy od otoczenia w jakim przygotowujecie swój gorący napój oraz od ilości wody jaką zagotowaliście.
Herbata
kafejeto białystok, fusy z kawy do kwiatów, jakie przyprawy do kawy, kawa ziarnista lavazza ceny, naczynie na herbate, kawa java, rodzaje herbat czarnych
yyyyy
